花生糖鉋

為臺灣夜市常見之潤餅捲花生糖冰淇淋之製作工具,其能將整塊之花生糖刨削成花生糖粉,與一般鉋刀差別在於其鉋膛前斜面較大,能夠儲存花生糖粉。

翹鉋

曲面鉋∣塑形用

南京鉋

曲面鉋∣修鑿用

大邊鉋

形面鉋∣塑形用

洗衣板鉋

形面鉋∣塑形用

斜口鉋

平面鉋∣塑形用

桶內鉋

形面鉋∣修鑿用